تحقیق فیزیولوژی جانوری

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 5 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏فیزیولوژی جانوری
‏علم فیزیولوژی به بررسی اعمال حیاتی موجود زنده ، اندام ، بافت ، سلول و اندامکها ‏داخل سلولی می‌پردازد. در فیزیولوژی نقش تغییرات محیطی اعم از تغییرات محیط داخلی و ‏یا محیط خارجی بر فرآیندهای زیستی ، مورد مطالعه قرار می‌گیرد. همچنین تاثیر متقابل ‏فرایندهای زیستی بر یکدیگر و روابط بین آنها مورد تحقیق واقع می‌شود.
‏مقدمه
‏فیزیولوژی یکی از مهمترین شاخه‌های بیولوژی است که به مطالعه اعمال ‏حیاتی موجود زنده ، اندامها ، بافتها ، سلولها و عناصر سلول می‌پردازد. برای درک ‏عمیق اعمال حیاتی ، سعی می‌گردد که خواص و روابط بین این اعمال و تغییراتشان در ‏محیط‌های مختلف و یا در شرایط گوناگون موجود زنده مورد بررسی قرار گیرد. فیزیولوژی ‏، تکامل و توسعه این اعمال در یک گونه و در یک موجود زنده و همچنین تغییرات و تطابق ‏آنها با شرایط محیطی متغیر را مورد مطالعه قرار می‌دهد.
‏طبقه بندی فیزیولوژی
‏فیزیولوژی عمومی :
‏فیزیولوژی ‏عمومی قوانین حاکم بر پاسخ ماده زنده نسبت به تاثیرات محیطی و فرایندهای حیاتی ‏موروثی ، همچنین پدیده‌هایی که موجود زنده را از غیر زنده متمایز می‌سازد، را مورد ‏مطالعه قرار می‌دهد. از شاخه‌های فیزیولوژی عمومی می‌توان ‏فیزیولوژی سلولی ‏را نام برد.
‏فیزیولوژی مقایسه‌ای :
‏فیزیولوژی مقایسه‌ای ویژگی خاص یک عمل را ‏در گونه‌های مختلف و در یک گونه در مراحل مختلف تکامل فردی مورد بررسی قرار می‌دهد. ‏هدف نهایی فیزیولوژی مقایسه‌ای که اکنون به ‏فیزیولوژی تکاملی ‏تغییر نام یافته است، ‏مطالعه قوانین تکامل عملکردهای فردی و گونه‌ای است. به غیر از فیزیولوژی عمومی و ‏تکاملی شاخه‌های دیگری مثل فیزیولوژی رده‌های جانوری یا گروههای جانوری (نظیر ‏جانوران مزرعه ، پرندگان ، حشرات) و یا فیزیولوژی گونه‌های خاص (نظیر گوسفند و ‏گاوها) و یا فیزیولوژی اندامهای داخلی (مثل کبد ، کلیه ، قلب) و فیزیولوژی بافتها (‏مثل بافت عصبی و عضلانی) وجود دارد.
‏فیزیولوژی تخصصی :
‏به شاخه‌هایی از فیزیولوژی که به مطالعه ‏عملکرد خاصی می‌پردازند (مثل ‏فیزیولوژی گوارش ‏یا ‏گردش خون) ‏و اغلب به عنوان رشته مشخصی از ‏علوم نیز شناخته می‌شوند، ‏فیزیولوژی تخصصی ‏می‌گویند. به تعداد گروههای مختلف ‏موجودات زنده ، اندامها ، بافتهای مختلف و فعالیتهای گوناگون حیاتی ، فیزیولوژی ‏تخصصی وجود دارد. فیزیولوژی انسان و جانوران عالی‌تر نیز از شاخه‌های فیزیولوژی ‏تخصصی است که زیاد مورد مطالعه قرار گرفته است.
‏فیزیولوژی انسانی ‏به شاخه‌هایی مانند ‏فیزیولوژی کار ، فیزیولوژی تمرینات بدنی و ورزش ، فیزیولوژی تغذیه و ... تقسیم ‏می‌شود.
‏فیزیولوژی پاتولوژیکی :
‏شاخه‌ای ‏تخصصی از فیزیولوژیست است که با مسائل خاص خود از فیزیولوژی طبیعی که فرایندهای ‏حیاتی را در فرد سالمی بررسی می‌کند، مشخص می‌شود. در این شاخه از فیزیولوژی قوانین ‏حاکم بر علت توسعه و دوره فرایند (پاتولوژیک) در موجود زنده مورد مطالعه قرار ‏می‌گیرد، یعنی به مطالعه پدیده‌های اختصاصی که فعالیت حیاتی موجود بیمار را از فرد ‏سالم مشخص می‌سازد، می‌پردازد.
‏روشهای تحقیق در فیزیولوژی
‏فیزیولوژی علمی تجربی است و فیزیولوژیست ‏مشاهداتش را به صورت کمی و کیفی بیان می‌کند. فیزیولوژیست برای ثبت و اندازه گیری ‏مشاهداتش از ابزارها و دستگاههای خیلی پیچیده استفاده می‌کند. این دستگاههای خیلی ‏حساس و دقیق که توسط فیزیولوژیست‌های مدرن بکار می‌روند، سبب بالا رفتن قدرت تفکیک ‏اندامهای حسی می‌شوند. فیزیولوژزیست‌ها فقط به مشاهده تنها اکتفا نمی‌کنند، بلکه ‏تلاش می‌کنند علت و چگونگی وقوع فرایندهای فیزیولوژیک را کشف ‏نمایند.
‏تجربیات فیزیولوژی به اشکال خیلی متفاوت انجام می‌گیرد. اعمال حیاتی ‏را می‌توان با تغییر عوامل محیطی ، یا با قطع کامل اندام یا پیوند اندام ، قطع عصب
‏و رگ اندام ، ‏فیستول گذاری ‏و ‏کاتترگذاری ‏و استفاده از محرکهای گوناگون ‏مورد مطالعه قرار داد. تجربیات فیزیولوژی به دو صورت تجربه آنی و تجربه زمان‌بر ‏انجام می‌شود. این تجربیات بیشتر بر روی جانوران صورت می‌گیرند تا انسان. امروزه ‏نتایج مهم و قابل توجهی توسط کامپیوترهای مدرن بدست آمده است.
‏فیزیولوژی و ارتباط آن با علوم دیگر
‏فیزیولوژی با علوم دیگر رابطه نزدیک ‏دارد، مثل علم فیزیک ، شیمی. فیزیولوژی و علوم بافت شناسی (‏هیستولوژی) ‏، سلول شناسی (‏سیتولوژی) ‏، تشریح (‏آناتومی) ‏و ریخت شناسی (‏مورفولوژی) ‏کاملا به هم وابسته‌اند، به هم ‏دیگر کمک کرده و بر هم تاثیر متقابل دارند، زیرا اعمال حیاتی بدون شناخت ساختمان ‏ممکن نیست. از طرفی نقش اعمال حیاتی بر شکل‌گیری ساختار بدن انکارناپذیر است. ‏فیزیولوژی و پزشکی نیز متقابلا در پیشرفت هم موثر بوده‌اند. پیشرفت علم ‏سیبرنیتیک ‏و اختراع کامپیوترهای مدرن نیز در ‏پیشرفت فیزیولوژی تاثیر بسزایی داشته است
‏فیزیولوژی باکتریها
‏مقدمه
‏باکتریها ‏گروهی از موجودات تک یاخته‌ای ذره بینی هستند که پوشش بیرونی نسبتا ضخیمی آنها را ‏احاطه کرده است. این موجودات ساختار ساده‌ای دارند و اندازه آنها بین 0.3 تا 4 ‏میکرون است. باکتریها فاقد ‏شبکه ‏آندوپلاسمی ‏، ‏دستگاه ‏گلژی ‏، ‏لیزوزومها ‏، ‏میتوکندریها ‏و ‏واکوئلها ‏هستند. اما در ‏سیتوپلاسم ‏آنها تعداد زیادی ریبوزوم وجود دارد و ‏غشای ‏پلاسمایی ‏آنها دارای زایده‌هایی است، به نام مزوزوم که قاعدتا ارزش میتوکندریها ‏را دارند.
‏هسته ‏باکتریها بدون غشا و هستک است و از سیتوپلاسم جدا نیست و علاوه بر آن بدون ‏کروموزومهای ‏غیرمشابه و جداگانه هستند. DNA ‏در باکتریها رشته درازی است که با چسبیدن دو سر آن به هم به صورت حلقه درآمده است و ‏غالبا فقط یک رشته غول پیکر DNA ‏در باکتری وجود دارد که طول آن در حدود 100 میکرون ‏است، اما این رشته به صورت کلاف در آمده و در نتیجه بسیار کوچک شده ‏است.
‏بیشتر باکتریها فاقد ‏کلروفیل ‏هستند و متابولیسم خود را از راه ‏شیمیوسنتز انجام می‌دهند. معدودی از باکتریها قادر به ‏فتوسنتز ‏هستند، ولی برخلاف گیاهان در واکنشهای فتوسنتز به جای ‏اکسیژن ‏، ‏گوگرد ‏تولید ‏می‌کنند. این موجودات تک یاخته‌ای ممکن است در هنگام رشد به یکدیگر متصل شوند و ‏تشکیلاتی شبیه به خوشه انگور ، زنجیره و یا رشته بوجود آورند و یا در نوع عالی ‏مانند اکتینومیستها ، میسیلوم تشکیل دهند. برخی باکتریها فاقد دیواره یاخته‌ای بوده (‏میکوپلاسما) ‏و عده‌ای زندگی داخل یاخته‌ای اجباری دارند.
‏ساختار تشریحی باکتریها
‏پوشینه
‏در بعضی باکتریها ، غلاف ژلاتینی چسبناکی دیواره اسکلتی را احاطه ‏کرده است. این غلاف که غالبا ساختار هیدرات کربنی دارد، پوشینه نام دارد. امروزه ‏دانشمندان معتقدند که پوشینه توسط باکتریها ساخته شده و به خارج ترشح می‌شود، ولی ‏به علت تراکم بسیار زیاد و عدم قابلیت نفوذ و رطوبت پذیری به صورت پوشش در اطراف ‏باکتری باقی می‌ماند. جنس شیمیایی پوشینه بیشتر از ‏پلی ساکاریدها ‏همراه با مواد دیگر ‏است.
‏پوشینه ، باکتری را تا حدی از عوامل نامساعد محیط حفظ می‌کند. وجود ‏پوشینه در باکتریهای بیماری‌زا قدرت بیماری‌زایی آنها را افزایش می‌دهد و گاه ‏باکتریها با از دست دادن پوشینه به نوع بی‌آزار تبدیل می‌شوند. بنابراین نتیجه ‏می‌شود که انواع باکتریهای پوشینه‌دار در برابر دفاع بدن میزبان ، مثلا عمل ریزه ‏خواری ‏گویچه‌های سفید ‏، بیشتر پایدارترند. برای ‏رنگ آمیزی پوشینه از روش خاصی به نام ‏رنگ آمیزی منفی ‏استفاده می‌کنند.
‏تاژک
‏باکتریهای متحرک دارای زواید رشته مانندی به نام تاژک هستند. تاژک ‏اندامکی است بسیار نازک که قاعده آن در سیتوپلاسم قرار داشته، از دیواره عبور ‏می‌کند و در خارج باکتری قرار می‌گیرد. طول تاژک چند برابر طول باکتری ، ولی قطر آن ‏کم است. تاژک از لحاظ ساختار تشریحی از سه قسمت تشکیل شده است:
‏رشته: ‏بخشی که با رنگ آمیزی دیده ‏می‌شود، رشته نام دارد. از نظر ساختار شیمیایی رشته متشکل از پروتئین ویژه‌ای به ‏نام ‏فلاژلین ‏است. تاژک علاوه بر آنکه ‏عامل حرکت است، از نظر مسائل ایمنی نیز اهمیت دارد، زیرا حاوی پادگن تاژکی یا H ‏است. پادگن H ‏نست به دما حساس است. تفاوت این پادگن در اعضای یک نوع باکتری ، مربوط ‏به تفاوت ‏آمینو ‏اسیدهای ‏تشکیل دهنده آن است. هرگاه در محلولی تاژک به علت تحریک مکانیکی یا ‏عامل دیگری از بین برود، تاژک جدیدی به سرعت‏ ساخته می‌شود.
‏قلاب: ‏انتهای رشته در طرف باکتری به ‏قسمت ‏پهن‌تری به نام قلاب متصل می‌شود که اندکی حالت خمیده دارد. قلاب به صورت ‏ساختار مارپیچی بوده و احتمالا دارای الیاف درهم بافته پروتئینی است.
‏پیکر پایه: ‏این بخش از تاژک ، قلاب و ‏رشته را به دیواره یاخته و غشای سیتوپلاسمی متصل می‌کند. پیکر پایه از محور کوچکی ‏تشکیل یافته است که از مرکز چند جفت حلقه می‌گذرد. تعداد این حلقه‌ها در باکتریهای ‏گرم منفی ، دو جفت و در باکتریهای گرم مثبت ، یک جفت است در باکتریهای گرم منفی جفت ‏بالایی متشکل از دو حلقه است که به ترتیب در بخش ‏لیپو پلی ساکارید ‏و ‏لایه پپتیدوگلیکان ‏متمرکزند و جفت پایینی نیز که ‏شامل دو حلقه است، به غشای سیتوپلاسمی قلاب می‌شود. باکتریهای گرم مثبت فاقد حلقه ‏در جفت بالایی‌اند.
‏مژک
‏بعضی از انواع باکتریهای گرم منفی علاوه بر تاژک ضمایم کوچکی به نام ‏مژک دارند. مژکها ، کوچکتر ، کوتاه‌تر و پرشمارتر از تاژکها هستند و ضمنا حرکت ‏یکنواخت موجی نیز ندارند. مژکها بر حسب نوع عمل به دو دسته تقسیم ‏می‌شوند:
‏مژکهای معمولی: ‏مژکهای معمولی عامل ‏چسبندگی بوده و بر چند نوع‌اند. این نوع مژکها با چسبیدن به سطوح ‏یاخته‌های ‏جانوری ‏و ‏گیاهی ‏و حتی مواد جامد باعث مهاجرت باکتری به طرف منابع سرشار از مواد غذایی می‌شوند و ‏علاوه بر این ، عامل بیماری‌زایی می‌باشند. همچنین دارای خاصیت پادگنی هستند، ولی ‏نوع پادگن آنها با پادگن تاژک متفاوت است.
‏مژک جنسی: ‏این نوع مژک از انواع ‏بلندتر و ضخیم‌تر است. تعداد مژکهای جنسی اندک است. مژکها به صورت لوله‌هایی تو ‏خالی از جنس پروتئین هستند، این لوله به ساختار تکمه‌ای شکلی در ‏غشای ‏سیتوپلاسمی ‏منتهی می‌شود و دارای جایگاههای جذب اختصاصی برای برخی از ‏ویروسهای ‏باکتریایی ‏است. تارهای جنسی در عمل آمیختگی نقش دارند.
‏دیواره
‏ساختار دیواره باکتری یکی از بارزترین خصوصیات تک یاخته‌ایهای واجد ‏هسته پراکنده است. دیواره باکتری بلافاصله در قسمت بیرونی پرده سیتوپلاسمی قرار ‏دارد و یاخته را از بیرون کاملا می‌پوشاند. هرچند جزئیات ساختار شیمیایی دیواره ‏باکتریها در انواع مختلف ، متفاوت است، ولی چارچوب اصلی آن در تمام باکتریها یکسان ‏بوده و از سه قسمت تشکیل شده است:
‏اسکلت پلی ساکاریدی: ‏از دو نوع واحد ‏ساختاری به نام ‏ان استیل گلوکز آمین ‏و ‏ان استیل مورامیک اسید ‏تشکیل شده که بطور ‏متناوب بوسیله اتصال بتا _ 1 ، 4 به یکدیگر متصل هستند. این ساختار در تمام ‏باکتریها یکسان است.
‏زنجیره‌های تتراپپتیدی: ‏این ‏زنجیره‌ها به مولکول ان استیل مورامیک اسید متصل هستند. هرچند ترکیب ‏آمینو ‏اسیدهای ‏زنجیره در یک گونه ثابت است، ولی در گونه‌های متفاوت گوناگونیهایی به ‏چشم می‌خورد.