تحقیق شرکت دشت نشاط

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 6 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏2
‏شرکت دشت نشاط
‏رب گوجه فرنگي‏ (ويسكوزيته)
 
‏خط توليد رب گوجه فرنگي:
‏اين خط قادر است روزانه 1440 تن گوجه فرنگي را جهت توليد رب دريافت نمايد. خط مذكور ساخت كارخانه ايتاليايي Rossi & Catelli‏ بوده و دستگاه هاي نصب شده در آن بر اساس جديدترين تكنولوژي روز دنيا منطبق با تمامي استانداردهاي بين المللي با ظرفيت توليد 12 تن رب در ساعت مي باشد.
‏ فـرآيـنـد تـولـيـد
‏ ‏ گوجه فرنگي برداشت شده در مزارع، در داخل سبدهاي پلاستيكي كه از طرف كارخانه به كشاورزان داده شده است، قرار داده شده و به كارخانه منتقل مي گردد.
‏ ‏محصول ورودي توسط باسكول الكترونيكي توزين و پس از آزمايشات و تأئيدات لازم توسط واحد كنترل كيفيت در قسمت مخصوص تخليه مي گردد.
‏  ‏ ‏گوجه فرنگي توسط كانالهاي پر از آب، ضمن شستشو، به طرف ميزهاي سورتينگ هدايت مي گردد و كارگران آموزش ديده در اين قسمت انواع نامرغوب را جدا مي كنند. محصول مرغوب و سالم پس از ايـن مـرحلـه وارد سيستم خـرد كـن اوليـه و انتقـال دهنـده مـربـوطـه شـده و از آنجـا بـه قسمت Hot / cold break‏ فرستاده مي شود. در اين قسمت گوجه فرنگي خرد شده مجدداً و به طور كامل خرد گرديده و تبديل به فرآورده اي تقريباً يكنواخت مي گردد. سپس بر اساس عوامل مشخصي مانند پيش بيني بازار يا سفارش مشتريان، درجه حرارت جهت تعيين وسكوزيته نهايي تنظيم مي گردد و پمپ هاي مخصوصي محصول نهايي را به قسمت
‏2
Refinery‏ منتقل مي نمايد.
‏   ‏آب ميوه گرفته شده از گوجه به تانكهاي مخصوصي جهت تبخير فرستاده مي شود و بر اساس برنامه ريزي توليد، بريكس محصول نهايي انتخاب مي گردد.
‏    ‏از اين مرحله به بعد رب توليد شده بر اساس تقاضاي بازار جهت موارد زير در نظر گرفته مي شود:
‏ ‏بصورت اسپتيك داخل بشكه هاي فلزي 250 كيلوگرمي
‏ ‏بصورت غير اسپتيك داخل بشكه هاي پلاستيكي
‏بسته بندي رب با بريكس 30/28 و با 2% نمك در كيسه هاي دوي پك ( كيسه هاي دسته دار 2، 3 و 5 كيلوگرمي و كيسه هاي با درب100,250,500,1000 گرم )
توليد كچاپ و بسته بندي در كيسه هاي دوي پك ( كيسه هاي با در‏ب 250و500 گرم‏)
‏ 
Product
Aseptic Tomato Paste
Cold
Cold
HOT
Specification
Brix
36 - 38
28 - 30
28 - 30
PH
≤4.3
≤4.3
≤4.3
Color
>2.2
>2.25
>2.0
Starch
Negative
Negative
Negative
N.salt
0.2 - 0.5
0.2 - 0.5
0.2 - 0.5
Bostwick
6.5 – 9.0 
6.5 – 9.0
3.5 – 5.0
‏3
Pectin
Negative
Negative
Negative
T.P.C
Negative
Negative
Negative
Yeast
Negative
Negative
Negative
Mold
Negative
Negative
Negative
H.M.C
≤50
≤50
≤50
External particles
Negative
Negative
Negative
 
PRODUCT
PACKAGE
Aseptic tomato paste 36/38
Cold break without salt and any additive
•Aseptic bags inside 250 kg ‏ metal drums
Aseptic Tomato paste 28/30
Hot & cold break
Without salt and any additive
•Aseptic bags inside 250 kg  ‏  metal drums
•Non aseptic/in balk – in food ‏  grade polyethylene or 2  ‏ ply P.E. bags in metal drums
Tomato paste 28/30
With 2% salt
•Doypack– with handle ‏
 2 kg, 3 kg & 5 kg
•Doypack– without cap ‏
 100gr, 250gr, 500gr & 1000gr
‏بسته بندی
‏شركت دشت نشاط علاوه بر بسته بندی محصولات خود بصورت اسپتيك در بشكه های 250 كيلوگرمی و يا غير اسپتيك در بشكه های پلاستيكی، همچنين از يكی از آخرين تكنولوژی های بسته بندی در جهان (بسته بندی در كيسه های ايستاده دوی پك ) بهره می برد كه از مزايای بسيار با ارزشی مانند دور نگه داشتن محصول از نور، قيمت تمام شده مناسب، سهولت در استفاده و مدت نگه داری طولانی برخوردار است.