دانلود پاورپوینت محورهای ارتقاءسطح هتلینگ تغذیه بیمارستانی

محورهای ارتقاءسطح هتلینگ تغذیه بیمارستانی

نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 66 صفحه

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

به نام خالق بی همتا امیر عسگری کارشناس تغذیه سوابق: - مدیر کل کیترینگ هواپیمایی آسمان به مدت 12 سال - رئیس هیئت مدیره کیترینگ آرمان به مدت 10 سال - کارشناس تغذیه بیمارستان و مسئول فنی مراکز تولیدی - کارشناس اداره نظارت و مسئول اداره صادرات وواردات - طراحی کیترینگ در تاجیکستان، عربستان، عراق و . . . - طراح آشپزخانۀ بیمارستانی - مشاور سازمان حج و راه آهن جمهوری اسلامی تدریس اصول طراحی در دانشگاههای شریف تهران شیراز مشهد واهواز و... بازرس ویژه وکارشناس دادگاه مواد غذایی وتعزیرات واستانداری تهران و سر ممیز استانداردهای HACCP , ISO 22000 ,codx39 ,,,,,,,,,,, محورهای ارتقاءسطح هتلینگ تغذیه بیمارستانی عمرانی (ساختمان و فضای آشپزخانه و رعایت استانداردهای آن ) شناخت تجهیزات جدید پخت وپز (مدیریت وروش کار ونگهداری آنها) بهداشت وایمنی (استانداردها و ضوابط ومقررات مربوطه) تشریفات و اصول وروشها ی پذیرایی - کلاسهای مختلف پذیرایی وسرویس دهی - روشهای توزیع منطبق با اصول هتل داری - روانشناسی پذیرایی و روشهای ارتباط با بیمار - شناخت رنگها و اصول دکوراسیون غذا و انواع دورچین ها - شناخت انواع نوشیدنیها و روشهای سرو آنها - و......... تغذیه ورژیم درمانی (اصول طراحی منو وچیدمان صحیح آن .انواع منوها .کنترل و آنالیز مواد غذایی .وووووو) مدیریت غذا وتغذیه - شناخت فرایندهای خدمات غذایی وارتقاءکیفیت و... - اصول و ضوابط و استانداردهای رایج در صنعت - قراردادها وقوانین ومقررات مناقصه ومزایده و... - قوانین کار و ضوابط آن - آیین نامه های معاملاتی وقانون تجارت و..... مدیریت کارکنان (آموزش .نظارت. شرح وظایف و... اقتصاد غذا ومدیریت منابع مالی - تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر بودجه و کنترل هزینه ها - تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر اثر بخشی و... - تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر هزینه های اقامتی - تنظیم برنامه غذایی مبتنی برهتلینگ تغذیه - تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر هتلینگ بیمارستانی - تنظیم برنامه غذایی سنجشی و مبتنی بر ارتقاء رضایتمندی - شناخت بازار و......