کد فایل 1347416
قیمت: 54٬000 تومان
کارگاه آشنایی با افزودنیهای غذایی سابقه: به قدمت دوددادن، نمک سودکردن و تخمیر تعریف: مواد غیرمغذی که عمداً و به مقدار کم به محصول اضافه می شوند. تاثیر: بهبود خواصی مانند ظاهر و بافت، رنگ و بو، طعم، قابلیت نگهداری و ... مقدمه عمدی ترکیبات GRAS: دارای سابقه طولانی مصرف هستند ترکیبات ج