طرح توجیهی تولیدی پنیر پرمایون - نوع فایل: doc (آماده پرینت) تعدادصفحات: 15 صفحه
طرح توجیهی تولید شیر و محصولات لبنی - نوع فایل: doc (آماده پرینت) تعدادصفحات: 30 صفحه
فهرست 1- چکیده مطالب 2- مقدمه 3- شیر و اهمیت آن 4- تولید شیر 5- شیر شتر 6- ترکیبات کلی شیر 7- اجزای سازنده اصلی شیر - پروتئین - چربی - لاکتوز - ویتامین ها و نمک های معدنی 8- انعقاد حرارتی شیر شتر - بحث و نتیجه گیری 9- ویژگی های پروتئین های آب پنیر شیر شتر و آنخور - خلاصه - ا
مقدمه ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل می شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می توان استفاده نمود؛ اما ماست های امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه می کنند. ماست از تخمیر قند شیر به نام لاکتوز حاصل می شود. باکتری مخصوص تهیه ماست، لاکتوز را به اسید لاکتیک تبدیل می کند و
سمینار فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی UF اولترافیلتراسیون تاریخچه : تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلولها توسط صافیهای غشایی به قرن گذشته بر می گردد . جداسازی آنزیمهای پروتئینها در مقیاس آزمایشگاهی بوسیله غشاء نیمه تراوا با دیالیز انجام میپذیرفت . به دلیل کسل کننده
23*دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان عنوان : شرکت فرآورده های لبنی مفید کارآفرینی و پروژه استاد راهنما : جناب آقای بیات دانشجو : میثم ترک فرخانی رشته : حسابداری مقطع : کاردانی زمستان87 فهرست مطالب : عنوان صفحه خلاصه مشخصات کلی طرح 1 میزان سرمایه گذاری انجام شده توسط سرمایه
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان پایان نامه برای دریافت درجۀ کارشناسی رشتۀ شیمی کاربردی موضوع : آزمایشات شیمیایی لبنیات ( بررسی استاندارد فراورده های لبنی ) استاد کارآموزی : جناب آقای دکتر حسنعلی زمانی سرپرست کارآموزی : سرکار خانم مهندس اسعدی دانشجو: سیده اله
بنام خدا آموزش محصولات لبنیات شیر معرفی گروه صنایع غذایی شیرین عسل : یونس ژائله سعد آباد در اوایل دهه 1370 با بنیانگذاری یکی از عظیم ترین کارخانجات تولید محصولات غذایی، فعالیت گروه شیرین عسل را در راستای تولید انواع محصولات شیرینی و شکلات آغاز نمود. امروزه گروه صنایع غذایی شیرین عسل طیف وسیعی ا
بنام خدا آموزش محصولات لبنیات شیر معرفی گروه صنایع غذایی شیرین عسل : یونس ژائله سعد آباد در اوایل دهه 1370 با بنیانگذاری یکی از عظیم ترین کارخانجات تولید محصولات غذایی، فعالیت گروه شیرین عسل را در راستای تولید انواع محصولات شیرینی و شکلات آغاز نمود. امروزه گروه صنایع غذایی شیرین عسل طیف وسیعی ا
به نام خدا صنایع لبنی 1 1 منابع اصلی درس 1- تکنولوژی شیر و فراورده های لبنی تالیف: P.Walstra ترجمه: دکتر سید علی مرتضوی و همکاران 2- Dairy Chemistry and Biochemistry P.F. Fox & P.L.H. McSweeney 3- Advanced Dairy Chemistry Eds: P.F. Fox & P.L.H. McSweeney 2 فصل اول تعریف شیر تراوش های