صفحه محصول - پاورپوینت درمورد بوتولیسم

مشخصات فایل

عنوان: پاورپوینت درمورد بوتولیسم

قالب بندی: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 26

محتویات

مقدمه

كلستريديوم بوتولينیوم

اكولوژي كلستريديوم بوتولينوم

سه نوع بوتولیسم

علائم مسمومیت با سم کلستریدیوم بوتولینیوم

راههاي پيشگيري از بروز بوتوليسم

منابع

و . . .

قسمتی از پاورپوینت

مقدمه

نوع و ميزان خطري كه حضور و رشد باكتري ها در مواد غذايي ايجاد مي كند

متفاوت است و از اين نظر باكتري ها را به سه گروه عمده تقسيم مي كنند :

1- باكتري هايي كه عفونت ها و مسموميت هاي شديد و منجر به مرگ ايجاد مي كنند

مانند كلستريديوم بوتولينوم تيپ هاي F, E, B, A٬ سالمونلاتيفي و پاراتيفي٬ شيگلاديسانتري٬ بروسلاآبورتيس و مانند اينها.

2- باكتري هايي كه عفونت ها و مسموميت هايي با خطر متوسط ايجاد مي كنند

مانند ويبريوپارا هموليتيكوس.

3- باكتري هايي كه مسموميت هاي خفيف ايجاد مي كنند.

كلستريديوم بوتولينیوم

باکتری بی هوازی

میله ای شکل

گرم مثبت

این باکتری در وضعیت کم اکسیژن (بی هوازی) بهتر رشد می کند
( باکتری در حالت غیر فعال زنده می ماند تا این که در شرایط مناسب برای رشد قرار بگیرد )

و . . .

پاورپوینت