پاورپوینت بررسی اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیکی و بیاتی نان بربری
نوع فایل: power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نان همواره يكي از ارزانترين ومهمترين مواد غذايي مورد استفاده انسان بوده است و قسمت عمده اي ازنيازهاي غذايي مردم در نقاط مختلف دنياست. مصرف سرانه هر ايراني در سالهای اخير حدود160كيلوگرم بوده است كه اين ميزان در اروپا 70كيلوگرم است. نان بخش عمدهای از نیازهای انرژی و پروتئین بدن را تأمین می کند، اما به دلیل بالا بودن درجه ی استخراج درنانهای ایرانی ...