تحقیق در مورد قارچهاي خوراكي صدفي60ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 61 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏مقدمه : ‏قارچهاي خوراكي صدفي‏ Oyster Mushrooms
‏وجو‏د‏گرما و هواي مرطوب در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري محدوديت هاي عمده اي در امر ‏كشت و پرورش ب‏سياري از قارچ هاي خوراكي متداول، مانند قارچ دكمه اي Agaricus bisporus‏ و شي تا كه Lentinula‏ ايجاد مي كند. ‏قارچ چيني با رشد برروي كاه برنج، قارچي مناسب براي مناطق گرمسيري بوده و در این مناطق از اهميت زيادي برخوردار است. ‏كشت و پرورش قارچ هاي صدفي، نسبت به ساير قارچهاي خوراكي، بسيار ارزان و كم هزينه است. ‏انتخاب و پرورش این قارچ در صنايع توليد غذايي براي كشاورزاني با درآمدهاي محدود مي تواند منبع درآمدي مناسب باشد. ‏گونه هاي پلوروتوس از جمله قارچ هاي خوراكي مي باشند كه در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري از رشد مطلوبي برخوردارند. ‏در حال حاضر گونه هاي متعددي از قارچ پلوروتوس شناخته شدند ‏كه با برخورداري از قدرت توليد بالا و كيفيت مناسب، در شرايط حرارتي بالا نيز ‏رشد مطلوبي دارند بسياري از گونه هاي پلوروتوس برروي چوب هاي پوسيده يا در حال پوسيدن و نيز در سطح تمام چوب هاي ‏سخت و بقاياي چوبي از جمله خاك اره و ضايعات كاغذ و ‏بقاياي قهوه (تفاله قهوه، پوست ها، ‏ساقه ها و برگر ها) ساقه هاي سبز موز، پوست غوزه پنبه، كنجاله پنبه، بقاياي آگاو، ‏كنجاله سويا و بسياري از مواد ليگنوسلولزي ديگر رشد كنند. ‏كشت پلوروتوس در كشورهاي جنوب شرقي آسيا، ‏اروپا و آمريكا بسيار رايج است و در طول فصول رشد، ‏مي توان آنرا پرورش داد اغلب گونه هاي آن رشد ميسليومي بالايي داشته و براحتي مواد سلولزي را كلونيزه مي كنند به گونه اي كه قادرند این مواد را قبل از تخمير، (كمپوست شدن) ‏تجزيه نموده و مورد استفاده قرار دهند. لذا قدرت ساپروفيتي بالايي دارند‏. از نظر تغذيه ورفع گرسنگي و نيز احياي اقتصاد كشاورزي، در كشورهاي در حال توسعه پرورش