تحقیق در مورد كاهش ضايعات محصولات باغي

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 10 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

480
‏ ‏ ‏ ‏روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی
479
‏ ‏پیشگیری از اتلاف سایر منابع ملی‏ ‏ ‏
‏كاهش ضايعات محصولات باغي در دوره پس از برداشت
‏چكيده
‏ميوه ها و سبزيها از جمله مهمترين محصولات ‏ب‏اغي هستند كه نقش مهمي در ت‏أ‏مين نياز غذايي و سلامت انسان بازي ميكنند. اين گروه از محصولات كشاورزي بدليل داشتن رطوبت زياد فساد پذير هستند و در دوره پس از برداشت بخش عمده اي از آنها‏ ‏(بين 5 تا 50 درصد) از بين ميروند. ميزان اين ضايعات حتي در برخي موارد تا 80 درصد نيز ميرسد. در اين ميان تره بار بالاترين درصد ضايعات را به خود اختصاص داده ا‏ند‏. كاهش و به حداقل رساندن چنين ضايعاتي به عنوان ‏«‏برداشت مخفي‏»‏ ميتواند يكي از راههاي م‏ؤ‏ثر در ت‏أ‏مين غذا براي جامعه به حساب آيد. در كشورهايي كه سيستم كشاورزي پيشرفته ا‏ي‏ دارند، پيشرفتهاي قابل توجهي در زمينه تكنولوژي پس از برداشت صورت گرفته است. چنين عملياتي نه تنها ضايعات اين گروه از محصولات را به حداقل ميرساند بلكه كيفيت آنها را نيز در طي حمل و نقل‏،‏ جابجايي‏،‏ ‏انبارداري و توزيع حفظ خواهد كرد. بخش عمده اي از اين ضايعات را ميتوان با ‏اجراي عمليات ‏صحيح در دوره قبل از برداشت (در باغ يا مزرعه) حذف نمود. مديريت تغذيه‏،‏ آفات و بيماريها‏ي گياهي ‏در دوره قبل از برداشت‏،‏ تكنولوژي صحيح برداشت، تيمارهاي غير شيميايي و استفاده از تركيبات طبيعي براي كنترل ضايعات‏،‏ عمليات پيش سرمادهي، سيستم هاي بسته بندي جديد‏،‏ انبارداري صحيح (شامل كليه عمليات در طي انبارداري) و بالاخره حمل و نقل صحيح از مهمترين راهكارهاي موجود هستند كه تا حد قابل توجهي ميزان اين ضايعات را به حداقل ميرسان