تحقیق در مورد اثرات مونوکسید و دی اکسید کربن 12 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 12 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏12
‏2
‏تاثیرات دی اکسید کربن و مونوکسیدکربن
‏خواص دی‌اکسید کربن
‏دی‌اکسید کربن گازی بی‌رنگ می‌باشد که تنفس ‏ ‏آن در ‏غلظت‌های بالا باعث ایجاد مزه ترش در ‏دهان ‏و احساس سوزش در بینی و گلو می‌شود (‏عمل خطرناکی که در آن احتمال خفه شدن شخص بالاست). این اثر ناشی از حل شدن ‏در ‏بزاق دهان ‏و تولید محلول اسیدی ضعیفی به نام ‏اسید کربونیک ‏می‌باشد.
‏مولکول ‏دی‌اکسید کربن خطی و دارای دو پیوند دوگانه بین کربن و دو اتم اکسیژن می‌باشد. ‏ماده‌ای غیر قطبی می‌باشد و در دمای پایین تر از 78- ‏درجه سانتیگراد متراکم ‏شده و جسم سفید رنگ جامدی به نام ‏یخ خشک ‏ایجاد می‌کند. ‏دی‌اکسید کربن مایع ‏فقط تحت فشار خاصی تشکیل ‏می‌شود. به میزان کمی در آب حل می‌شود و اسید ضعیف ‏اسید کربنیک ‏تولید می‌کند که آن هم بطور ‏جزئی به ‏بی‌کربنات ‏و ‏کربنات ‏تفکیک می‌شود.
‏کاربردهای ویژه
‏مایع و جامد در ‏صنایع غذایی ‏بعنوان ‏سرماساز ‏استفاده می‌شود. بعنوان مثال در حمل ‏و نقل بستنی ‏ ‏و سایر مواد غذایی ‏ ‏منجمد برای ایجاد سرما از یخ خشک استفاده می‌کنند. ‏یکی از کاربردهای مهم ‏استفاده در ‏صنایع نوشابه‌های گازدار ‏می‌باشد. ‏بکینگ پودرها ‏و جوش شیرین مورد استفاده در ‏پخت نان یا کیک در اثر حرارت ‏آزاد می‌کنند که این امر باعث پف کردن و متخلخل شدن نان ‏ ‏می‌شود. بدلیل خاموش کردن ‏آتش و غیر اشتعال بودن در ‏کپسول های آتش نشانی ‏بعنوان یک ‏آتش خاموش‌کن ‏ارزان و سریع از ‏مایع فشرده استفاده می‌شود