صفحه محصول - پاورپوینت اصول تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی

اصول تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی ؟

فرآورده های کشاورزی شامل همه ی محصولاتی هستند که در طی فرآوری و فرایند فراوری بدست آمده اند انواع آرد ها، ترشیجات، مرباجات و سایر جزو این گروه محسوب می شوند. فراوری در کشاورزی شامل دستکاری بیولوژیکی، فیزیکی، مکانیکی و بیوشیمیایی محصولات کشاورزی به منظور حفظ آن برای استفاده بیشتر است.

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و اماده پرینت )

تعداد اسلاید : 76 اسلاید

قسمتی از متن اسلاید ها :

بسم الله الرحمن الرحیم
عنوان درس :
اصول تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی
سرفصل دروس
تاریخچه و اهمیت
ترکیبات مواد غذایی
انواع فساد مواد غذایی
عوامل موثر درفساد مواد غذایی
روش های نگهداری مواد غذایی
نگهداری میوه جات و سبزیجات به روش های مختلف
کیفیت، ترکیبات و بهداشت شیر
پاستوریزه کردن و استریلیزه کردن و بسته بندی شیر
انواع فرآورده های لبنی
کیفیت و بهداشت و درجه بندی گوشت به روش های مختلف
نگهداری گوشت
کیفیت،بهداشت،درجه بندی و بسته بندی تخم مرغ
منابع مورد استفاده:
کتاب اصول تبدیل و نگهداری فراورده های کشاورزی
مولف: جواد میدانی
اصول تبدیل و نگهداری میوه ها وسبزی ها
ترجمه:دکتر محمدشاهدی
تکنولوژی شیر، گوشت و تخم مرغ
تالیف دکتر محمدرضا کوشکی