کارآفرینی مائ العشير68 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 60 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏3
‏کلیاتی در راستای شناسائی محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید
‏مقدمه
‏ماءالشعیر یا کوشاب فرآورده‏‌‏ای است گازدار و غیرالکلی که از مالت آب جوی آب و مواد افزودنی مجاز بدون مرحله تخمیر الکلی تهیه می‏‌‏شود. عصاره مالت نیز از انجام فرایند بر روی جو به دست می‏‌‏آید. رنگ ماءالشعیر زلال و شفاف می‏‌‏باشد. وزن ماءالشعیر حدود 330 گرم می‏‌‏باشد.(حدود 70‏٪‏ مایع ماءالشعیر را آب تشکیل می‏‌‏دهد.)
‏ماءالشعیر به علت دارا بودن مواد غذائی در مقابل نور و گرما آسیب‏‌‏پذیر می‏‌‏باشد. اگرچه به خاطر جلوگیری از فعل و انفعالات شیمیایی مایع ماءالشعیر در شیشه‏‌‏های رنگی ارائه می‏‌‏گردد می‏‌‏بایست ماءالشعیر را در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری نمود کخه در این صورت مدت انقضای مصرف ماءالشعیر حدود 3 ماه بعد از تولید خواهد بود.
‏تعریف محصول
‏ماءالشعیر یا کوشاب فرآورده‏‌‏ای است گازدار و غیرالکلی که از مالت جو آب و مواد افزودنی مجاز بدون مرحله تخمیر الکلی تهیه می‏‌‏شود.
‏ماءالشعیر در بطری 330 میلی‏‌‏لیتر غیر قابل برگشت یا قوطی‏‌‏های یک‏‌‏بار مصرف عرضه می‏‌‏گردد که در این طرح نوع اول مورد نظر می‏‌‏باشد.
‏ویژگی‏‌‏ها و مشخصات فنی محصول