اقتصاد کشاورزی، بخشی کاربردی از علم اقتصاد است که به بکارگیری نظریههای مختلف اقتصادی برای بهینه کردن تولید و توزیع غذا و مواد خوراکی میپردازد.
در ابتدا اقتصاد کشاورزی شاخهای از اقتصاد بود که تنها به مطالعه و بررسی کاربری زمین می پرداخت و هدفش به حداکثر رساندن بازده محصولات کشاورزی در عین حفاظت از اکوسیستم خاک بود.
در طول قرن بیستم این رشته گسترش یافت و دامنهی کنونی آن بسیار وسیعتر گردید و علوم دیگر را نیز در بر گرفت. اقتصاد کشاورزی امروزه رشتهها و زمینههای کاربردی متنوعی را شامل می شود و همپوشانی قابل توجهی با اقتصاد متعارف دارد. اقتصاد کشاورزی مشارکتهای بسیاری را برای تحقیق در رشتههای اقتصاد، اقتصاد سنجی، اقتصاد توسعه و اقتصاد محیط زیست به عمل رسانده است. از گذشته تا جهان امروز یکی از مشکلات اساسی بشر تأمین نیازهای غذایی است، به گونهای که امنیت غذایی به عنوان یکی از اهداف مهم در صدر برنامههای دولتها قرار گرفتهاست. بدون شک به منظور نیل به امنیت غذایی علاوه بر اتخاذ سیاستهای مطلوب و برخورداری از منابع کافی، تولید کشاورزی باید به گونهای باشد که تمامی نیازهای جامعه را برآورده کند. تولید کشاورزی نیازمند دو گروه عوامل تولیدی است:
با توجه به اهمیت و ضرورت مدیریت و اقتصاد کشاورزی، این عامل به عنوان شرط کافی تولید تلقی میگردد؛ بنابراین به منظور تولید کشاورزی مطلوب و بهینه، وجود عوامل فیزیکی و غیر فیزیکی تولید در کنار یکدیگر لازم و ملزوم هم میباشند.
فهرست مطالب:
مقدمه
اهمیت زمین
زمین به عنوان پس انداز
نقش زمین در کشاورزی
زمين منبع اصلي براي مرتع و چراگاه
جنگل ها
وظایف زمين به عنوان عامل توليد
زمین به عنوان تفریح گاه
خصوصيات زمين به عنوان عامل توليد
زمين تحت تاثير قانون بازدهي نزولي است
عرضه محدود زمين
کیفیت متفاوت زمین
نيروی كار در كشاورزی
انتقال از كشاورزي سنتي ايستا به كشاورزي ديناميك
مدل لوييس
عرضه نیروی کار
تقاضا برای نیروی کار
اندازه مزرعه
سیستم مزرعه داری
توسعه تکنولوژیکی
کارایی کارگر بخش کشاورزی
تعداد نيروي كار
کیفیت نیروی کار
میزان توسعه تکنولوژی
سرمايه در کشاورزی
منابع سرمایه
و...