صفحه محصول - غذاهای عملگرا (Functional Foods) (ppt) 50 اسلاید

توضیحات

پاورپوینت کامل با عنوان غذاهای عملگرا (Functional Foods)

دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و اماده پرینت )
تعداد اسلاید : 50 اسلاید

قسمتی از متن فایل:

تعریف غذای عملگرا:

با توجه به تعریف، غذای عملگرا غذایی است که محتوی اجزایی باشد که بهبود دهنده سلامت و یا کاهش دهنده خطر ابتلا به بیماری باشد.مواد مغذی عملگرا از خواص سلامت بخش ویژه ای فرای خواص تغذیه ای غذاهای پایه که مصرف عمومی یافته اند، برخوردار هستند که با این وجود باید میان اثرات دارویی غذاهای هدفمند و اثر تجویزی – درمانی دوا تمایز قائل شد.در کاربردی ترین دسته بندی ها غذاهای عملگر به دو گروه طبیعی و فرآوری شده تقسیم می شوند . البته ایمنی تمام غذاهای عملگر باید به تایید FDA برسد

در ایالات متحده آمریکا کلمه nutrcevtical برای توصیف غذاهای عملگر در نظر گرفته می شود درحالیکه در اروپا functional food ترجیح داده می شود.

دانشمندان اروپایی غذاهای عمگرا را به عنوان غذاهایی که به عنوان جزئی از رژیم معمول غذایی مصرف می شوند در نظر

میگیرند .

فهرست مطالب:

تعریف غذای عملگرا

یک طبقه بندی برای غذای عملگرا

فهرست غذاهای عملگرا

کاروتنوئیدها

وظایف اساسی کاروتنوئیدها

خواص انواع کاروتنوئیدها

فیبر

مزایای سلامتی فیبرها