پاورپوینت بیماری های ناشی از مواد غذایی
41اسلاید
چکيده محتواي فايل:
بیماری های ناشی از مواد غذایی
بیماری های ناشی از مواد غذائی و اهمیت آنها
غذای عامل انتقال
جرم بیماریزا یا سم
تخم مرغ کم پخته
کمپیلوباکتر و سالمونلا (خصوصاً سالمونلاانتریتیدیس
شیر غیر پاستوریزه
سالمونلا، کمپیلوباکتروبرسینیا
آب
ژباردیالامبلیا، ویروس نورواک، حکمپیلوباکتر کریپتوسپوریدیوم وسیکلوسپورا
برنج سرخ کرده
باسیلوس سرئوس
صدف
ویبریوکلرا، ویبریوپارا همولی تیکوس
ویبریو ولنیفیکوس و سایر انواع ویبریو
سموم عصبی و سموم فلج دهنده صدفها و ویروس نورواک
ماهیهای تون و مکرل
مسمومیت اسکومبروئید
ماهیهای گروپرواسنپر (Grouper and snapper)
سیگاترا
ماهی سوشی (Sushi)
آنیزاکیازیس
گوشت گوساله و آبگوشت
سالمونلا، کمپیلوباکتروکلوستریدیوم برفینجنس