صفحه محصول - دانلود پاور پوینت پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن

چربی در پنیر پیتزا در کشش و جریان توسط فراهم کردن اثر روان کنندگی در هنگام ذوب نقش دارد.

در طول طبخ پیتزا ، آزاد سازی اسیدهای چرب آزاد است که سوزاندن سطحی را کاهش می دهد.

با کاهش محتویات چربی پنیر پیتزا زیر 10% تغییرات زیر بوجود می آید :

1- نسبت کمتر رطوبت به Pro

2- آزاد سازی کمتر چربی آزاد در طی پخت و ایجاد لایه ی پلاستیکی نامطلوب روی پنیر

3- ذوب شدن دیرتر پنیر

و.............

فایل پاورپوینت 26 اسلاید

نام و نام خانوادگی

ایمیل

موبایل

نظر

کد امنیتی

دانلود پاور پوینت پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن