کد فایل 1421946
قیمت: 96٬000 تومان
1 شیمی و بیوشیمی موادغذایی 2 3 سرفصل ها ویژگی های تکنولوژیک کربوهیدرات ها ویژگی های تکنولوژیک روغن ها ویژگی های تکنولوژیک پروتئین ها آنزیم ها و نقش آن ها در متابولیسم تغییرات بیوشیمیایی پس از مرگ اجزاء تشکیل دهنده ی گوشت، ساختمان و وظایف آن ها اجزاء تشکیل دهنده ی شیر، ساختمان و وظایف آن ها ویژ