پاورپوینت ساختمان کربوهیدرات ها

ساختمان کربوهیدرات ها

ساختار کربوهیدرات های خالص شامل اتم های کربن، هیدروژن، اکسیژن هستند با نسبت ملکولی 1:2:1 که فرمول عمومی Cn(H2O)n را تشکیل می دهند. با این وجود، خیلی از کربوهیدرات های مهم از این قانون مستثنی هستند (مثل دیوکسی ریبوز و گلیسرول که بدین ترتیب آن ها را مستقیماً نمی توان کربوهیدرات خواند.

دسته بندی: پاورپوینت

نوع فایل: Powerpoint (.pptx) (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد اسلاید: 29 اسلاید

قسمتی از متن فایل:

 
موضوع بحث : ساختمان کربوهیدرات ها
به نام خدا
ساختمان قندها 
قندها فراوان ترین مواد آلی موجود در روی زمین هستند. یک واحد قندی از نظر شیمیایی پلی الکلی است که دارای یک عامل آلدئیدی یاستونی می باشد.
قندها را گلوسید ، ساکارید ، هیدرات کربن و اوز نیز می نامند . این ترکیبات نقش ساختمانی ( سلولز) و ذخیره ای (نشاسته وگلیکوژن) دارند .
طبقه بندی قند ها
قندها را بر حسب تعداد واحد های قندی موجود در آنها به سه گروه مونوساکارید،اولیگوساکاریدها وپلی ساکاریدها طبقه بندی می کنند.
مونوساکاریدها
مونوساکاریدها یا تک قندی ها یا قندهای ساده به ترکیباتی اطلاق می شوند که در اثر هیدرولیز به قند کوچکتری تبدیل نشوند . مونوساکاریدهای طبیعی دارای 7-3 کربن میباشند . مهمترین مونوساکاریدها پنتوزها و هگزوزها هستند . مونوساکاریدها به آسانی متبلور می شوند در آب محلولند و همگی خاصیت احیا کنندگی دارند .