پاورپوینت جامع با عنوان پروبیوتیک ها

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 21 صفحه

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

بنام خدا چکیده : هدف از این مطالعه ارزیابی اثر الیگو فروکتوز یا مکمل اسید آسکوربیک بر زنده مانی و خواص فیزیکوشیمیایی کشت پروبیوتیک لاکتو باسیلوس پاراکاسه ای و پذیرش آب پرتقال طی نگهداری توسط سرما ( دمای 4 درجه در طی 28 روز) است. آبمیوه های پروبیوتیک شده با اسکوربیک اسید یا مکمل الیگوفروکتوز خواص فیزیکوشیمیایی و پذیرش و ثبات ذخیره سازی شبیه ابمیوه خالص نشان میدهند. الیگوفروکتوز ها یا اسیداسکوربیک عمل حفاظتی بر کشت پروبیوتیک در طول نگهداری اعمال نمی کنند . محتوای الیگوفروکتوزها در غلظت مناسب در طی انبارمانی حفظ شد. ممکن است آب پرتقال سین بیوتیک غنی شده با الیگوفروکتوز و کشت پروبیوتیک بدون تغییر در ساختار فیزیکوشیمیایی و پذیرش از آبمیوه خالص گسترش می یابد که ممکن است بتوان برای 28 روز ذخیره کرد. introduction پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که اثرات سودمندی برای مصرف کننده ها فراهم می کنند در صورتیکه به مقدار کافی وجود داشته باشند. ماست و فرآورده های تخمیری شیر محصولات اصلی پروبیوتیک قابل دسترس در فروشگاه ها هستند اگر چه رشد قابل توجهی در محصولات غیر لبنی هم مشاهده می شود. محصولات پروبیوتیک غیر لبنی ممکن است برای مصرف کننده هایی که فرآورده های لبنی مصرف نمی کنند مانند کسانی که عدم تحمل لاکتوز، حساسیت به پروتیین شیر یا کلسترول بالا و گیاهخواران افراطی مفید باشد. بنابراین محصولات پروبیوتیک غیرلبنی یکی از راه هایی است که مردم می تونند فواید این کشت را بدست آورند. آبمیوه ها محصولات مناسبی برای افزودن کشت پروبیوتیک هستند چون آنها نوشیدنی های سالم و تازه ای می باشند که به طور منظم بوسیله مردم در تمام سنین مصرف می شوند و دارای شکرو ترکیبات زیست فعال هستند که می توانند بوسیله کشت پروبیوتیک استفاده شود. Material and method الف) مواد Pra orange Oligofructose Ascorbic acid Probiotic culture lactobaciilus paracaseii Glass flask