تحقیق در مورد کنجد 31 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 31 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏کنجد1- sesamum
‏ (Sesamum indicum L.)
‏1ـ مقدمه
(S. orientale) Sesamum indicum‏ به عنوان یکی از قدیمی ترین دانه های روغنی، به راسته توبیفلورا2- tubiflora
‏به احتمال S. grandifcorum‏ زیاد جد وحشی کنجد زراعی است.
‏ و تیره پدالیاسه3- pedaliaceae
‏ تعلق دارد. کنجد به دلیل دارابودن اسیدهای چرب اشباع نشده (با چند پیوند دوگانه) با کیفیت بالا و اسیدهای چرب با ثبات زیاد که از تند شدن اکسیداتیو4- oxidative rancidity
‏ روغن جلویگری می کند، لقب شاعری ‏«‏ملکه دانه های روغنی5- queen of oilseeds
‏»‏ را کسب کرده است. کنجد به عنوان یک گیاه پربازده، بصورت مخلوط یا تک کشتی و با استفاده زا رطوبت باقیمانده در خاک رشد می کند. ریشه های کنجد در بهبود ساختمان خاک و افزایش نفوذ پذیری آن نقش موثری دشاته و به عنوان یکی از گیاهان مناسب برای تناوبهای زراعی در نظر گرفته می شود. همچنین در بعضی از مناطق این گیاه به عنوان کود سبز کاشته می شود.
‏کنجد با اسامی متفاوتی نظیر ‏«‏تیل‏»6- till
‏ (جینجلی7- gingelly
‏) در زبان هندی و ‏«‏سوم سوم8- sum - sum
‏»‏ (اسم سم9- sem - sem
‏) در زبان عربی نامیده می شود. در کتاب تورات و انجیل نامی از آن ذکر نشده، اما در کتاب مقدس یهودی با نام ‏«‏تالمود10- talmud
‏»‏ به آن اشاره شده است. به نظر می رسد که جنس سزاموم11- sesamum
‏ از واژۀ عربی