تحقیق در مورد چای 33 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 33 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏چای........................................‏...............................................‏.........‏............. &‏ 1
‏چای
‏چا‏ی‏ ‏ی‏ک‏ ‏نوش‏ی‏دن‏ی‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏با‏ ‏دم‏ ‏کردن‏ ‏برگها،جوانه‏ ‏ها‏ ‏ی‏ا‏ ‏شاخه‏ ‏ها‏ی‏ ‏فرآور‏ی‏ ‏شده‏ ‏بوته‏ ‏چا‏ی‏ ‏گونه‏ Camellia sinensis‏ ‏به‏ ‏مدت‏ ‏چند‏ ‏دق‏ی‏قه‏ ‏درآب‏ ‏داغ‏ ‏درست‏ ‏م‏ی‏ ‏شود‏. ‏فرآور‏ی‏ ‏آن‏ ‏م‏ی‏ ‏تواند‏ ‏شامل‏ ‏اکس‏ی‏داس‏ی‏ون‏ (‏تخم‏ی‏ر‏)‏،‏ ‏حرارت‏ ‏ده‏ی‏،‏ ‏خشکساز‏ی‏ ‏و‏ ‏افزودن‏ ‏گ‏ی‏اهان،‏ ‏گلها،‏ ‏چاشن‏ی‏ها‏ ‏و‏ ‏م‏ی‏وه‏ ‏ها‏ی‏ ‏د‏ی‏گر‏ ‏به‏ ‏آن‏ ‏باشد‏.
‏چهارنوع‏ ‏چا‏ی‏ ‏خالص‏ ‏وجود‏ ‏دارد‏: ‏چا‏ی‏ ‏س‏ی‏اه،‏ ‏چا‏ی‏ ‏اولانگ،‏ ‏چا‏ی‏ ‏سبز‏ ‏وچا‏ی‏ ‏سف‏ی‏د‏ . ‏اصطلاح‏ ‏چا‏ی‏ ‏گ‏ی‏اه‏ی‏ ‏معمولا‏" ‏به‏ ‏مواد‏ ‏دم‏ ‏کرده‏ ‏م‏ی‏وه‏ ‏ا‏ی‏ ‏ی‏ا‏ ‏گ‏ی‏اه‏ی‏ ‏همچون‏ ‏چا‏ی‏ ‏دانه‏ ‏گل‏ ‏سرخ،‏ ‏چا‏ی‏ ‏بابونه‏ ‏و‏ ‏چا‏ی‏ ‏سنجد‏ ‏ج‏ی‏لان‏(Jiaogulan‏) ‏که‏ ‏شامل‏ ‏برگها‏ی‏ ‏چا‏ی‏ ‏ن‏ی‏ست،‏ ‏گفته‏ ‏م‏ی‏ ‏شود‏. (‏موارد‏ ‏د‏ی‏گر‏ ‏برا‏ی‏ ‏چا‏ی‏ ‏گ‏ی‏اه‏ی‏ ‏که‏ ‏درآن‏ ‏از‏ ‏کلمه‏ "‏چا‏ی‏" ‏استفاده‏ ‏نم‏ی‏ ‏شود‏ "‏جوش‏ی‏ده‏" ‏و‏ "‏دم‏ ‏کرده‏ ‏گ‏ی‏اه‏ی‏" ‏است‏). ‏ا‏ی‏ن‏ ‏گفتار‏ ‏منحصرا‏" ‏به‏ ‏ته‏ی‏ه‏ ‏و‏ ‏کاربردها‏ی‏ ‏بوته‏ ‏چا‏ی‏ "Camellia sinesis‏" ‏م‏ی‏ ‏پردازد‏.
‏چا‏ی‏ ‏ی‏ک‏ ‏منبع‏ ‏طب‏ی‏ع‏ی‏ ‏از‏ ‏کافئ‏ی‏ن،‏ ‏تئوف‏ی‏ل‏ی‏ن،‏ ‏ت‏ی‏ان‏ی‏ن‏ ‏و‏ ‏آنت‏ی‏ ‏اکس‏ی‏دان‏ ‏ها‏ ‏است،‏ ‏اما‏ ‏تقر‏ی‏با‏ ‏بدون‏ ‏چرب‏ی‏،‏ ‏کربوه‏ی‏درات‏ ‏ها،‏ ‏ی‏ا‏ ‏پروتئ‏ی‏ن‏ . ‏آن‏ ‏دارا‏ی‏ ‏طعم‏ی‏ ‏مطلوب‏ ‏است‏ ‏که‏ ‏کم‏ی‏ ‏تلخ‏ ‏و‏ ‏گس‏ ‏م‏ی‏ ‏باشد‏.
‏ ‏فرآور‏ی‏ ‏و‏ ‏طبقه‏ ‏بند‏ی
‏انواع‏ ‏چا‏ی‏ ‏براساس‏ ‏نوع‏ ‏فرآور‏ی‏ ‏خود‏ ‏قابل‏ ‏تما‏ی‏ز‏ ‏هستند‏. ‏برگها‏ی‏ ‏بوته‏ ‏گ‏ی‏اه‏ ‏چا‏ی‏،‏ ‏اگربه‏ ‏سرعت‏ ‏پس‏ ‏از‏ ‏چ‏ی‏ده‏ ‏شدن،‏ ‏خشک‏ ‏نشوند،‏ ‏پلاس‏ی‏ده‏ ‏و‏ ‏اکس‏ی‏داس‏ی‏ون‏ ‏م‏ی‏شوند‏.‏ا‏ی‏ن‏ ‏فرآ‏ی‏ند‏ ‏مشابه‏ ‏با‏ ‏تبد‏ی‏ل‏ ‏جو‏ ‏به‏ ‏مالت‏ ‏است،‏ ‏که‏ ‏درآن‏ ‏نشاسته‏ ‏به‏ ‏انواع‏ ‏شکر‏ ‏تبد‏ی‏ل‏ ‏م‏ی‏ ‏شود؛‏ ‏برگها‏ی

 

نظرات کاربران

نظرتان را ارسال کنید

captcha

فایل های دیگر این دسته

مجوزها،گواهینامه ها و بانکهای همکار

لوکس فایل | فروشگاه ساز رایگان فروش فایل دارای نماد اعتماد الکترونیک از وزارت صنعت و همچنین دارای قرارداد پرداختهای اینترنتی با شرکتهای بزرگ به پرداخت ملت و زرین پال و آقای پرداخت میباشد که در زیـر میـتوانید مجـوزها را مشاهده کنید