پاورپوینت بیوشیمی و متابولیسم فعالیت های ورزشی

بیوشیمی و متابولیسم فعالیت های ورزشی

کتاب بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی که یکی از کتاب های انتشارات حتمی در زمینهٔ علوم ورزشی و آکادمیک است، بر اساس به روزترین یافته ها در حوزهٔ علم بیوشیمی و نتایج مقالات جدید در این زمینه نوشته شده است. این اثر در عین ایجاز، به جزئی ترین جنبه های متابولیسم و تنظیم و تولید انرژی پرداخته است.

قسمتی از متن فایل :

بیوشیمی و متابولیسم فعالیتهای ورزشی
مقدمه
تعریف فعالیت ورزشی تناوبی خیلی شدید(HIE)
دوره هایی از فعالیت ورزشی که با نوساناتی در شدت فعالیت ورزشی در زمانی معین مشخص می شود.
شامل تکرار دوره هایی از فعالیت خیلی شدید که با فعالیت ورزشی کم شدت، شدت متوسط و عدم فعالیت کامل جدا می شود.
ویژگی برخی از مشهور ترین ورزش های دنیا مثل فوتبال، فوتبال امریکایی، راگبی، تنیس و ... است.
پژوهشگرانی که تنظیم سوخت و سازی را هنگام HIE مطالعه کرده اند، از دیرباز پروتکل های دوچرخه را استفاده کرده اند. استفاده از این الگوها مزیت های زیر را دارد:
بازده توانی خیلی دقیق کمی می شود.
ارایه تصویری واضح از اینکه تکرار وهله های خیلی شدید چگونه بر ظرفیت عضله برای تولید مستمر نیروی زیاد تاثیر می گذارد.
دستگاه های انرژی مورد استفاده در فعالیت ورزشی تناوبی
از انجا که hie از فعالیت خیلی شدید و نیز از فعالیت کم شدت تا شدت متوسط تشکیل می شود، در نتیجه atp از دستگاههای زیر تولید می شود:
دستگاه بی هوازی :هیدرولیزPCr، واکنش ادنیلات کیناز، گلیکولیز بی هوازی)
دستگاه هوازی :سوبستراس غالب CHO
اٌکسایش لیپید در دوره های بازیافت بین نلاش های خیلی شدید و فعالیت ورزشی طولانی تر مهم است.
دستگاههای هوازی و بی هوازی از شروع انقباض فعال می شوند و با افزایش مدت فعالیت ورزشی، سهم دستگاه هوازی مهم تر می شود.
تعامل مسیرهای سوخت و سازی هنگام فعالیت ورزشی را پیوستار انرژی گویند، در پیوستار انرژی :
با افزایش مدت فعالیت ورزشی، مسیر بلافاصله خاموش می شود و مسیر دیگر فوراً روشن می گردد.
سهم درصدی مسیر ویژه در تولید atp با طولانی شدن مدت فعالیت ورزشی تغییر می کند.
تنظیم سوخت و سازی درفعالیت ورزشی
سوخت و ساز CHO وابسته بهHIE است.
تنظیم انزیم های کلیدی درگیر در گلیکوژنولیز، گلیکولیز، اُکسایش CHO همراه با برخی عوامل الوستری مثبت و منفی که فعالیت فسفوریلاز، PFK، PDH را تنظیم می کنند در شکل 1 امده است.
در مطالعه ی تنظیم سوخت و سازی هنگام HIE، گایتانوز و همکارانش (1993) تولید انرژی بی هوازی را در مردانی که 10 کار بیشینه سرعتی 6 ثانیه ای با 30 ثانیه استراحت بین انها، اندازه گیری شد نتایج زیر بدست امد:
در شکل 10-2 توان اوج و میانگین هنگام هر کار سرعتی در سرتاسر مدت پروتکل فعالیت ورزشی پیوسته کاهش یافته است.
میزان ATP تولیدی هنگام کار سرعتی 1 معادل 14/9 میلی مول به ازای هر کیلوگرم وزن خشک عضله بود، در حالی PCr دلیل 49 درصد سنتز ATP بود و بقیه تا حد زیادی با گلیکولیز تامین شد .
در کار سرعتی اخر (10)، تولید بی هوازی ATP تا 35 درصد کاهش به 5/3 میلی مول به ازای هر کیلوگرم وزن عضله خشک رسید و سهم گلیکولیز تا حد چشمگیری به 16 درصد کاهش یافت.