تحقیق در مورد حساسيت نسبي محصول دانه گندم بهاري و پارامترهاي كيفيت در كاهش رطوبت 22 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 21 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏حساسيت نسبي محصول دانه گندم بهاري و پارامترهاي كيفيت در كاهش رطوبت
‏خلاصه : فشار رطوبت بر محصول و كيفيت كاربر نهايي گندم atricum aestivum L‏ ‏تاثير ميگذارد.مطالعات قبلي ثبات محصول و اركيبات محصول را در فشار رطوبت‏ ‏ارزيابي كردند. اين بررسي ثبات پارامترهاي با كيفيت گندم بهاري را نسبت به ثبات‏ ‏محصول و تركيباتش تحت فشار رطوبت ارزيابي كرد. در سال 1995 و 1996‏ ‏جهت تعيين كردن اثرات شدت كاهش رطوبت در مورد محصول دانه و تركيبات آن،‏ ‏وزن آزمايشي ،پروتئين آرد ، عصاره آرد و ويژگيهاي مخلوط خمير و رنگ رشته‏ ‏فرنگي قليايي16 موجود پرورشي گندم بهاري تحت رژيمهاي كاهش رطوبت توليد‏ ‏شدند. كاهش رطوبت به طور متفاوت و مهمي بر وزن آزمايشي موجود پرورشي‏ ‏و محصول تاثير ميگذارد. كاهش كلي رطوبت در محصول به طور ابتدايي به علت‏ ‏كاهش در وزن هسته بود. و اثرات كاهش رطوبت در محصول موجود هاي پرورشي‏ ‏خاص به طور گسترده اي به علت اثرات در هسته هاي جوانه بوده است. شاخص‏ ‏هاي حساسيت به خشكي براي محصول با نيروي بالقوه محصول موجود پرورشي‏ ‏ارتباط دارد . كمبود محصول با كاهش ميانه رطوبت پيش بيني كننده كمبود محصول‏ ‏باكاهش شديد رطوبت نيست. اثرات شدت كاهش رطوبت در عصاره آرد زمان اوج‏ ‏ميكسوگراف با موجود پرورشي تغيير ميكند. كاهش رطوبت درخشندگي اوليه رشته‏ ‏فرنگي را كاهش مي‏ ‏دهد و زردي رشته فرنگي را افزايش مي‏ ‏دهد. هرچند رنگ رشته‏ ‏فرنگيهاي توليد شده با موجودات پرورشي گنجانده شده در اين بررسي به طور