صفحه محصول - تحقیق در مورد مضرات مصرف نمك 8ص

توضیحات

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 8 صفحه

قسمتی از متن word (..doc) :

‏1
‏مضرات مصرف نمك
‏نمك خوراكي (edible salt‏) يك ماده معدني و بـلـورين است كه عمدتاً از‏ ‏سـديم كلرايد (sodium chloride‏) تشـــكيل يافته است. از جمله مصارف‏ ‏نـمك خوراكـي مي تـوان بـه طـعم دهـي بـه مـواد غـذايـي، به عنوان يك‏ ‏نـگهدارنده مـواد غـذايـي (جلـوگيري از فسـاد مـــواد غذايي) و ترد كننده
‏گوشت اشاره كرد.
‏تقسيم بندي نمك ها:
‏1-سنـگ نمك (rock salt‏): سـنگ نـمـك يـا هاليت (halite‏) يــك نمك‏ ‏تصفيه نشده، با رنـگ خاكستري و ممـلو از نـاخالـصي است. از اين نمك براي ذوب كردن يخ و برف در خيابانها و جاده ها استفاده ميشود. سنگ نمك در واقع سديم كلرايد است با فرمول شيميايي (NACL‏).
‏2-نمك سفره (table salt‏): سنگ نمك تصفيه شده و آسياب شده است، كه معمولاً با يد غني سازي شده است.
‏3-نمك دريا (sea salt‏): اين نوع نمك با تبخير آب دريا و اقيانوسها حاصل ميشود. تركيابت شيميايي نمك دريا شامل سديم، كلرايد، سولفات، منيزيوم، پتاسيم، كلسيم است. نمك دريا تصفيه نشده و فاقد يد ميباشد.
‏4-نمك ترش (SOUR SALT‏): نمك ترش و يا نمك سيتريك كه از ميوه هاي اسيدي نظير ليمو ترش استخراج ميشود.