صفحه محصول - دانلود پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان

دانلود پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 26

قسمتی از متن نمونه:

گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود.

انواع چای:

چای سیاه 78%
چای oolong 2% <
چای سبز 20%

چای سبز:

برگ های تازه را به سرعت بخار می دهند (آنزیم ها غیر فعال می شوند و از تخمیر جلوگیری می شود) سپس برگ ها را خشک می کنند محصول چای سبز

از طریق تخمیر درصد زیادی از کاتچین ها تبدیل به الیگومر تیافلاوین و پلی مر thearubigins می شود.
در نتیجه چای سیاه محتوی:
10-3 درصد کاتچین ها
6-2 درصد تیافلاوین
و بیشتر از 20 درصد thearubigins

چای oolong تقریباً نصف چای سیاه تخمیر می شود بنابراین درصد کاتچین بیشتری دارد.

محتوای فایل دانلودی حاوی پاورپوینت (به صورت زیپ) است.