کارگاه آموزشی کارکنان دانشگاه آزاداسلامی واحد کرمانشاه
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 230 صفحه
قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :
بنام خدا کارگاه آموزشی کارکنان دانشگاه آزاداسلامی واحد کرمانشاه اهداف کارگاه فراگیر این دوره پس از پایان دوره باید بتواند:
- با اصول بهداشت فردی جمعی و محیطی آشنا شوند و بتوانند بکار بگیرند .
- سطح بهداشت سلف سرویس ها و غذاخوری های دانشجویی و مهمانسراها را بالا
ببرد.
- با اصول و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه ها و انبارهای دانشگاه آشنا
شوند.
- در انتخاب و نگهداری مواد غذایی بصورت بهداشتی و مناسب راهنمایی شوند.
- شیوه های مبارزه با بند پایان حشرات وجوندگان در انبار و آشپزخانه و سالن غذا
خوری را فراگیرند.
- با انواع پاک کننده ها و گندزداها آشنا شوند و بتوانند بصورت صحیح آنها را بکار
بگیرند .
- با آیین نامه ها و مقررات بهداشتی آشناشوند. بهداشت فردی ، جمعی ، محیطی ( 3 ساعت)
- بهداشت در اسلام
- نکات مهم در بهداشت فردی کارکنان
- آشنایی با برخی بیمار یهای واگیردار و روش های پیشگیری از آن ها
- لزوم اخذ کارت تندرستی و انواع گزارشات مرتبط
- نحوه پوشش بهداشتی در محیط کار آشپزخانه و توزیع غذا بهداشت محیط ( 3 ساعت )
- انواع گند زداها و خواص آن ها
- انواع پاک کننده ها و خواص آن ها
- نظافت و کنترل نقاط بحرانی و شناسایی آنها از نظر بهداشتی
- روش های شستشوی کف، دیوارها و...
- بهینه سازی محیط آشپزخانه
ساختار
جنس مواد
تجهیزات و ظروف
- بهداشت رفت و آمد در محیط کار
- بهداشت هوا و روش های مبارزه با آلودگی هوا
- روشهای جلوگیری و مبارزه با حشرات بندپایان، جوندگان و آفات انباری در
انبار مواد غذایی، آشپزخانه، سالن غذا خوری
- دفع بهداشتی زباله ها در آشپزخانه و سالن غذا خوری
- اشنایی با آیین نامه های مقررات بهداشتی ( ماده 13 ، اصلاح ماده 13 ، اصلاح
قانون تعزیرات )