پاورپوینت جامع با عنوان پروبیوتیکها و کاربرد آنها در تغذیه نشخوار کنندگان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 28 صفحه

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

موضوع سمینار: پروبیوتیکها و کاربرد آنها در تغذیه نشخوار کنندگان مقدمه : امروزه روش های پرورش حیوانات و جیره های مصرفی ممکن است با ایجاد تغییر در ترکیب میکروفلور روده، مقاومت حیوانات به عفونت و آلودگی را کاهش داده و زندگی آنها را به مخاطره اندازد. بنابراین منظور از استفاده پروبیوتیک ها، جبران کمبود میکروفلور روده و در نتیجه رسیدن به چنین منظوری، نه تنها با استفاده از یک ماده شیمیایی خارجی و وارد کردن آن به محیط داخلی بدن حیوانات نمی تواند حاصل شود، بلکه استفاده از مواد شیمیایی، خطرآلوده کردن لاشه حیوانات به این مواد و نیز وارد شدن ترکیبات شیمیایی مضر و زیانبار را به چرخه غذا به همراه خواهد داشت. .افزایش توان مقاومت حیوانات در مقابل بیماری هاست تعریف پروبیوتیک: واژه پروبیوتیک واژه یونانی به معنای" برای زندگی" می باشد . طی سالیان متمادی بکارگیری این واژه ، معنی آن همواره در حال تغییر بوده ایت. این واژه نخستین بار در سال 1965 توسط Lilley و stillwell برای تعریف (عوامل محرک رشد که توسط میکروارگانیسم ها تولید می شوند) ارائه شد. Fuller در سال ( 1989 ) تعریف جامعتری از پروبیوتیک ها را ارائه نمود مطابق این تعریف پروبیوتیک ها، مکمل های غذایی میکروبی هستند که از طریق بهبود تعادل میکروبی روده،برروی میزبان، اثرات سودمندی دارند. این تعریف برماهیت زنده پروبیوتیک ها تاکید دارد.پروبیوتیک را در واقع می توان بدین صورت تعریف نمود. یک میکروارگانیسم یا مخلوطی از آنها که به مصرف انسان یا دام می رسند و از طریق بهبود ویژگی های میکروفلور دستگاه گوارش،تاثیرات سودمندی را به همراه دارند. در سال 1989 به جای واژه پروبیوتیک از واژه تغذیه مستقیم میکروبیDFM)) استفاده شد که در آن منبعی از میکروارگانیسم های زنده قابل زیست همانند باکتری ها، قارچها و مخمرها وجود داشت. تاریخچه استفاده از پروبیوتیک ها اگر چه واژه پروبیوتیک در ارتباط با مکمل های غذایی میکروبی از سال 1974 بکار گرفته شده است ولی شواهد موجود حاکی از آن می باشند که تاریخچه حقیقی بکارگیری این مکمل ها به هزاران سال قبل برمی گردد. احتمالاً نخستین غذای واجد میکروارگانیسم های زنده ، شیر تخمیر شده بوده است. Metchinkoff در سال 1907 برای اولین بار به اثرات سودمند این ترکیبات پی برد. Retteger و Chaplin (1921) عنوان نمودند که اثرات مفید پروبیوتیک ها احتمالاً ناشی از تجمع و استقرار لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در دستگاه گوارش بوده است